non-alcohol
Ego Bodegas El Coco 'white' non-alcohol

Deze wijn is afkomstig van de dealcoholisatie van een wijn die voor 100% is gemaakt met 'Moscatel de Alejandría'-druiven, een zeer aromatische druif waarvan de kenmerken zich zeer goed lenen voor het creëren van een alcoholvrije drank die maximaal alle aroma's van een Moscatel-wijn oproept.Na het fermentatieproces wordt dealcoholisatie uitgevoerd met behulp van een techniek gebaseerd op vacuümdestillatie. Hiermee slagen zij erin om alle originele smaken en aroma’s van de Moscatel de Alejandría te concentreren en te behouden, met als voordeel de totale afwezigheid van alcohol. Smaken van perzik en pompelmoes en geuren van nectarine, peer en abrikoos.