rode wijn
Héritage de Chasse-Spleen

Château Chasse?Spleen is een van de meest emblematische domeinen van de Médoc, gelegen in het hart van Moulis?en?Médoc, de kleinste maar misschien wel meest karaktervolle appellatie van de linkeroever. Het château dankt zijn poëtische naam aan de 19e?eeuwse dichter Charles Baudelaire, die het domein bezocht en vond dat de wijn "de spleen verjaagt" — een melancholie die verdwijnt bij het eerste glas.Het domein beschikt over een uitzonderlijk terroir van Günz?kiezel, kalk en klei, perfect voor Cabernet Sauvignon. Deze combinatie geeft Chasse?Spleen zijn typische stijl: krachtig, gestructureerd, maar altijd met een elegante, frisse ondertoon. De wijngaarden liggen op de hoogste rug van Moulis, wat zorgt voor optimale drainage en een natuurlijke concentratie in de druiven.

Héritage is de tweede wijn van het prestigieuze Château Chasse?Spleen, het iconische domein uit Moulis?en?Médoc dat vandaag wordt geleid door Céline Villars?Foubet. Oorspronkelijk droeg deze cuvée de naam Ermitage de Chasse?Spleen, maar om verwarring met andere domeinen te vermijden, werd in 2000 gekozen voor Héritage — een subtiele naamswijziging die tegelijk de rijke geschiedenis van het château onderstreept.De druiven voor Héritage komen van 20 hectare wijngaarden, waarvan het grootste deel in de Haut?Médoc ligt (12 ha) en een kleiner deel in Moulis. Omdat de regels van de appellatie strikt zijn, mag de wijn wel als Haut?Médoc worden gebotteld, maar niet als Moulis?en?Médoc — zelfs al ligt een deel van de percelen daar. Het is een mooi voorbeeld van hoe nauwkeurig Bordeaux zijn terroir beschermt.