rode wijn
Marcel Sybeau

Deze Cabernet Sauvignon–Syrah uit de IGP d'Oc, in het zonnige zuiden van Frankrijk, komt uit het hart van Languedoc?Roussillon. De wijngaarden liggen op een ondergrond van kalk, klei en zand, en profiteren van een uitgesproken mediterraan klimaat met warme zomers, zachte winters en de typische plots opstekende winden die de druiven gezond en geconcentreerd houden. In het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur met een paarse rand, een duidelijke aanwijzing voor het volrijpe, gave fruit dat volgt. De neus is zuiver en expressief, gedomineerd door rood fruit dat meteen uitnodigt tot proeven. In de mond presenteert hij zich als een smakelijke, soepele plezierwijn met voldoende kracht en een vleugje complexiteit, gedragen door rijp fruit en een ronde, toegankelijke structuur. Deze wijn voelt zich helemaal thuis aan tafel bij gebakken rood vlees, grillades, barbecuegerechten, lamsvlees, wild en een goed gevulde kaasplank.