spirits
Graham's Blend N°5

Graham is zonder twijfel één van de meest toonaangevende portproducenten. Het huis, oorspronkelijk opgericht als textielbedrijf aan het begin van de 19e eeuw, groeide uit tot een van de meest gerespecteerde namen in de Douro. Zoals zoveel Britse portexpediteuren heeft ook Graham Schotse wortels.In 1882 arriveerde Andrew James Symington vanuit Schotland in Portugal en trad hij in dienst bij Graham. Niet veel later stapte hij over naar Warre, maar de band tussen beide families bleef bestaan. Bijna een eeuw later werd die opnieuw verzegeld toen de familie Graham het bedrijf in 1970 verkocht aan het Symington?imperium. Sindsdien waakt Symington met grote zorg over het imago, de stijl en de traditie van het huis. Voor Graham betekent dat: volle, rijke en uitgesproken zoete portwijnen met een herkenbare signatuur. In maart 2013 werd de volledig gerenoveerde Graham's 1890 Lodge officieel geopend door de president van Portugal.Graham's beschikt over eigen wijngaarden in het Dourogebied, aangevuld met druiven van lokale boeren die vaak al generaties lang aan de familie leveren. Die nauwe samenwerking garandeert een constante kwaliteit en een diepe verankering in de regio.

De druiven worden met de hand geplukt en koud vergist in kleine batches. Graham's Blend No.5 wordt 3 maanden na de oogst gebotteld om maximale frisheid te behouden en moet jong gedronken worden. De wijn is medium droog, bewust ontworpen om te mengen met tonic, maar is ook een uitstekende stand-alone drank.