spirits
Kiyoko Yuzu

Kiyoko vindt haar oorsprong in het bergachtige zuiden van Japan, waar de heuvels uitkijken over de majestueuze Stille Oceaan. Het samenspel van warme dagen, koele nachten en overvloedig zonlicht creëert hier de ideale omstandigheden voor de teelt van Yuzu, het zeldzaamste en meest gekoesterde citrusfruit van Japan.In lijn met eeuwenoude tradities wordt elke Yuzu met de hand geplukt en onmiddellijk geperst om een maximale frisheid en aromatische zuiverheid te garanderen. De juice blijft puur, nooit geconcentreerd, zonder toevoegingen of kunstmatige aroma's — een ode aan de oorspronkelijke smaak van het fruit.In het tweede hoofdstuk van dit ambacht neemt Kiyoko's toji, de meester?brouwer, het over. Met minutieuze precisie balanceert hij de pure Yuzu?juice met Junmai sake. Deze sake wordt gemaakt van de hooggewaardeerde Gohyakumangoku?rijst en het beroemde Miyamizu?water uit de bronnen van Mount Rokk?. Het resultaat is een Junmai met een helder, levendig en verfijnd aroma dat de frisheid van Yuzu perfect draagt.Kiyoko Yuzu is daarmee een unieke samensmelting van traditie, vakmanschap en puurheid — een Japanse citruslikeur die schittert in haar eenvoud en finesse.