spirits
Nonino - Chardonnay in Barriques di Nonino

Nonino is een klein bedrijf en is een van de meest beroemde Italiaanse producenten van grappa. Nonino is ook de naam van de familie. De eerste Nonino distilleerderij werd opgericht door Orazio Nonino in Ronchi di Percoto, in de regio Friuli in het noordoosten van Italië. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door Gianola Nonino, die het bedrijf leidde tot successen en maakte zijn Nonino Grappa bekend onder de beroemdheden van Italië. Nonino heeft diverse prijzen gewonnen en geïnnoveerd op het gebied van grappa productie op verschillende manieren. In 1973 werd Nonino het eerste bedrijf dat een commerciële grappa produceerden uit een enkele druivensoort door het creëren van een drank met alleen de Picolit druif.

Deze Grappa is elegant en heeft een hint van vanille en getoast brood. In de mond komen tonen van chocolade en amandelen naar voren. In roestvrijstalen tanken worden de druiven gefermenteerd onder vacuüm en word de temperatuur gecontroleerd. Deze Chardonnay Barrique ondergaat een rijping van 6 tot 12 maanden, op kleine houten vaten, zonder toevoeging van smaak. De productie van Grappa is gelimiteerd en afhankelijk van de individuele oogst.