spirits
Wolfburn Aurora Sherry Oak

Wolfburn is de meest noordelijke distilleerderij van het Schotse vasteland. Wolfburn is oorspronkelijk opgericht in 1821. Ze werd terug tot leven gebracht na meer dan 150 jaar en maakt nu opnieuw uitzonderlijk mooie single malt Scotch.

De tweede whisky van Wolfburn is net als de eerste drie jaar oud, van ongeturfde spirit en gebotteld op 46%. De rijping was echter helemaal anders. Voor Aurora is gebruik gemaakt van een combinatie van 80% Bourbon barrels en 20% first-fill Oloroso sherry hogsheads. Het geeft de whisky een subtiele sherry zoetheid met tonen van fruit en wat kruidige accenten.