rode wijn
Albert Bichot 'Fixin 1er Cru Clos de la Perrière

Fixin (waarvan de 'x' wordt uitgesproken als een 's') ligt in de C?te de Nuits, tussen Dijon en Gevrey-Chambertin. Hoewel de hellingen rond het dorp over het algemeen zacht zijn, kan het hoogteverschil tussen de wijnstokken in het bovenste en onderste deel van het perceel oplopen tot 80 meter. Een delicate neus met tonen van bloemen (roos, viooltje) en rood fruit (kers, framboos...). Vol en gestructureerd in de mond, deze frisse, subtiel houtgerijpte wijn heeft een harmonieuze balans. De afdronk is lang en eindigt met lichte kruidige tonen.