witte wijn
Casa Los Frailes 'Blanc de Trilogía

Bodega Los Frailes werd opgericht in 1771 en behoort nu toe aan de 13de generatie van de zelfde familie. Ze werken wat oudsher biologisch wat vergemakkelijkt wordt door hun unieke ligging en door het droge klimaat (300 mm regenval per jaar), waardoor ze druiven kunnen telen zonder gebruik te (moeten) maken van pesticiden. Als je door de wijngaard loopt, wandel je tussen de klaprozen en margrietjes. Onkruid wordt af en toe wat bijgewerkt, maar niet verwijderd. De bodem is vrij arm (zand, kalk en leem). Hierdoor staan de stokken ver uit elkaar: 1 stok per 1.00m op 1.50m.

We bevinden ons hier op een hoogte van 600 tot 700 meter boven de zeespiegel. De wijngaarden strekken zich uit over een oppervlakte van 130 ha. De bodega zelf ligt er middenin. Als je rond je kijkt, zie je dat dit een geïsoleerde productie is. Draai je rond je as, dan zie je enkel wijngaarden, afgezoomd door wat lage begroeiing, een paar partijen bomen en aan de einder de bergen die hen scheiden van de appellaties Alicante en Jumilla. Aan de oostelijke zijde worden ze begrensd door de Middellandse Zee. Klimatologisch bevinden ze zich op de grens tussen continentaal en mediterraan klimaat. Ze profiteren van beide invloeden.Jaarlijkse productieeen paar duizend flessen.