witte wijn
Ronchi Di Cialla 'Ribolla Gialla

Ronchi di Cialla werd in 1970 opgericht door Paolo en Dina Rapuzzi in de Cialla-vallei in Friuli. Het domein specialiseert zich in inheemse druivenrassen zoals Ribolla Gialla, Refosco dal Peduncolo Rosso en Schioppettino. Hun filosofie is gericht op biodiversiteit en respect voor het terroir, met duurzame en biologische praktijken in de wijngaard. De wijngaarden liggen op terrasvormige heuvels met kalk- en mergelbodems, wat frisheid en mineraliteit geeft. Vandaag wordt het huis verdergezet door hun zonen Pierpaolo en Ivan, die dezelfde kwaliteitsgedreven lijn doortrekken.

De Ribolla Gialla is een oude, inheemse witte druif uit Friuli, bekend om zijn frisse en minerale karakter. De wijn van Ronchi di Cialla wordt meestal vergist in roestvrij staal om de pure druifexpressie te bewaren. In het glas herken je aroma’s van citrus, peer, groene appel en witte bloesem. De smaak is levendig, met een frisse zuurgraad en een elegante, droge afdronk. Het is een veelzijdige wijn die zowel als aperitief als bij vis, schaaldieren en lichte voorgerechten uitstekend past.