witte wijn
Vigneti Boveri Giacomo 'Lacrime del Bricco

Een familiedomein dat vroeger is opgestart door boeren, die fruit en groenten verbouwden, 5 generaties zijn ze wijn beginnen produceren. Giacomo Boveri is de huidige wijnmaker van het domein. Begon zijn carrière echter met een studie telecommunicatie-expert die hij succesvol heeft afgerond in 1988. Hij kreeg een functie aangeboden bij een groot bedrijf en zijn toekomst zag er eigenlijk rooskleurig uit. Echter heeft hij toch besloten om het domein van zijn ouders over te nemen en zorg te dragen voor de familieboerderij. Het is Giacomo die als doel had om de wijnbereidings-technieken te verbeteren. Zijn doel: promoten en ontwikkelen van een product dat verband houdt met het gebied. Het is daarmee dat hij dan ook gigantisch hard heeft ingezet op de druiven Timorasso en Croatina. Deze 2 druiven stammen van origine uit het heuvelgebied (Colli Tortonesi) waar de geschiedenis van zijn familie is gebaseerd. Zijn vrouw Sara Bonadeo stapte mee in het bedrijf in 2010. Zij was een advocate, maar ze besloot zich volledig aan dit project te weiden. Het is op onze radar gekomen omdat zij in Gambero Rosso een 3 Bicchieri scoorden, voor een van hun Timorasso’s (Lacrime del Bricco). In de meest recente oplage (2024) is dit trouwens opnieuw het geval. Bijna al hun witte wijnen zijn al 2,5 jaar oud alvorens ze op de markt komen. Nooit hout, maar wel een rijping op de lies wat de structuur en lichte brioche-toetsen geeft. Komend vanuit Derthona, dé Grand Cru voor Timorasso! Dit wordt de Witte Barolo genoemd. Mega verfijnde wijnen, barstend van de mineraliteit! Een van de huizen die Timorasso terug op de kaart heeft gezet, zonder twijfel. Samen met grote namen als Roagna, Massa en Oddero.. Wij importeren dit kleine familiedomein exclusief voor België. Hun Croatina is trouwens qua prijs-kwaliteit ook ongekend goed!

Hun derde single-vineyard. Vrij vertaald: tranen van de kruik. Daarnaast duidt Bricco in Piemontees dialect de top van een heuvel aan. Lacrime verwijst dan weer naar het lijden (de tranen) als gevolg van droogte, door de zuidelijke ligging. Lang verhaal kort: Timorasso is een druif die beter groeit op hooggelegen wijngaarden, maar tevens gevoelig is voor te veel zon. Moeilijke omstandigheden dus in dit geval, maar zoals we al vaker zeggen, geeft dat soms de mooiste wijnen! Het is hiermee dat ze dus al 2 jaar op rij 3 Bicchieri scoren! De bodem zit vol met kalk (witte mergel) en er zijn veel zwavelhoudende waterbronnen rondom (zie je op de afbeelding). Dit - in combinatie met de ligging - geeft een super uitgesproken wijn op, die in Italië dus de hoogst mogelijke score oplevert. Stokken her-aangeplant in 2006, op een hoogte van 300 meter. 18 maanden op de edele droesem gerijpt en daarna nog 12 maanden in de kelder, alvorens het op de markt komt.Geuren en smaken van abrikoos, acacia, honing, brioche, nectarine, gezouten citroen.